(di Roberta Pugliesi) Si laurea la prima classe in Italia di Evologi. Tra loro Antonio Genovesi di Boville Ernica, patria di uno straordinario olio.
Si tratta di una figura nuova, altamente qualificata e specializzata che si sta imponendo nel panorama delle aziende agricole ed anche nel nostro territorio: è l’evologo, in grado di rilanciare il settore oleario con competenze tecniche specifiche. In provincia spicca Antonio Genovesi, dell’Azienda agricola di Boville Ernica, che questa settimana insieme ad altri colleghi tra i primi laureati in Italia in questo indirizzo. Ha concluso un percorso iniziato nel 2021 che ha portato, in questi due anni, al conseguimento presso l’I.T.S. Agroalimentare di Viterbo del diploma tecnico superiore per la valorizzazione delle imprese della filiera olivicolo olearia.
“È stato un percorso guidato da eccellenti tutor, con docenti altamente formati con un back ground particolarmente elevato consolidato dagli anni di esperienza nel proprio mondo: del lavoro, della ricerca, della formazione, della divulgazione. Un percorso affrontato con altri colleghi, che mi ha portato a migliorare ed approfondire le competenze già maturate, ad acquisirne di altre, a migliorare le capacità di ascolto, a crescere umanamente grazie ai continui confronti. Due anni intensi, di studio e di sacrifici, di decisioni difficili che hanno tra l’altro attraversato uno dei momenti storici più complessi della nostra società”.
Rafforzate conoscenze e competenze da mettere a disposizione sia per la gestione della filiera di produzione di oli extravergini di oliva, sia per aiutare nella gestione degli oliveti per le annuali potature. L’evologo è una persona altamente qualificata, che conosce il settore in modo completo, dalla progettazione di un nuovo impianto, alla commercializzazione e valorizzazione dell’azienda olivicola oltre che del prodotto passando dalla conoscenza di tutto il processo di filiera.
Si tratta di una figura nuova, altamente qualificata e specializzata che si sta imponendo nel panorama delle aziende agricole ed anche nel nostro territorio: è l’evologo, in grado di rilanciare il settore oleario con competenze tecniche specifiche. In provincia spicca Antonio Genovesi, dell’Azienda agricola di Boville Ernica, che questa settimana insieme ad altri colleghi tra i primi laureati in Italia in questo indirizzo. Ha concluso un percorso iniziato nel 2021 che ha portato, in questi due anni, al conseguimento presso l’I.T.S. Agroalimentare di Viterbo del diploma tecnico superiore per la valorizzazione delle imprese della filiera olivicolo olearia.
“È stato un percorso guidato da eccellenti tutor, con docenti altamente formati con un back ground particolarmente elevato consolidato dagli anni di esperienza nel proprio mondo: del lavoro, della ricerca, della formazione, della divulgazione. Un percorso affrontato con altri colleghi, che mi ha portato a migliorare ed approfondire le competenze già maturate, ad acquisirne di altre, a migliorare le capacità di ascolto, a crescere umanamente grazie ai continui confronti. Due anni intensi, di studio e di sacrifici, di decisioni difficili che hanno tra l’altro attraversato uno dei momenti storici più complessi della nostra società”.
Rafforzate conoscenze e competenze da mettere a disposizione sia per la gestione della filiera di produzione di oli extravergini di oliva, sia per aiutare nella gestione degli oliveti per le annuali potature. L’evologo è una persona altamente qualificata, che conosce il settore in modo completo, dalla progettazione di un nuovo impianto, alla commercializzazione e valorizzazione dell’azienda olivicola oltre che del prodotto passando dalla conoscenza di tutto il processo di filiera.
