L’olio extravergine di oliva torna protagonista in Ciociaria con la seconda edizione di OliFest 2026, la rassegna promossa dal Parco Naturale dei Monti Aurunci per valorizzare la cultura olivicola, le produzioni locali e il legame tra alimentazione, salute e territorio.
La presentazione ufficiale del programma è in calendario per sabato 7 novembre alle ore 16, nella Sala Consiliare del Comune di Pontecorvo, in Piazza IV Novembre. L’incontro inaugurale, dal titolo “Olio, cucina e salute: il gusto di stare bene”, aprirà un mese di appuntamenti che proseguiranno fino al 6 dicembre, coinvolgendo diversi comuni del territorio.
Degustazioni guidate, percorsi formativi, incontri culturali e concorsi tematici saranno al centro della manifestazione, pensata per far conoscere le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva e valorizzare un patrimonio che rappresenta una componente importante dell’identità e dell’economia locale.
Alla presentazione interverranno Vincenzo Fedele, presidente del Parco Naturale dei Monti Aurunci, Anselmo Rotondo, sindaco di Pontecorvo, e Giorgio De Marchis, direttore del Parco. Presenti anche Gaetano Spiridigliozzi, delegato all’Agricoltura del Comune di Pontecorvo, Luigi Centauri, responsabile del CAPOL – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina, e Silvia Sfecola Romani dell’associazione Uliveti di Cura.
Tra gli interventi previsti anche quello di Vito Auriemma, di Sinus Formianus, che illustrerà l’iniziativa “L’Olio dei Romani – Dall’olivo agli Horrea di Caposele”, in programma il 29 novembre a Formia.
La giornata si concluderà con una degustazione guidata di oli extravergini, accompagnata da prodotti tipici del territorio. Un’occasione per conoscere da vicino le qualità organolettiche degli oli e approfondire il loro utilizzo nell’ambito di un’alimentazione equilibrata.
Con OliFest 2026 il Parco Naturale dei Monti Aurunci punta a rafforzare il rapporto tra agricoltura, tutela ambientale e promozione delle eccellenze locali, coinvolgendo produttori, istituzioni e cittadini in un percorso dedicato alla cultura dell’olio e alle tradizioni del territorio.
Copertina: Foto Olifest 2025 – Comune di Campodimele
